Équipement de boulangerie-pâtisserie en acier inoxydable

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Machine de moulage de pain français en acier inoxydable

La façonneuse à pain français est un équipement efficace pour réaliser du pain baguette. Elle peut manipuler des pâtes de différents poids et produire 1 800 pâtons par heure. La conception de la machine garantit que la pâte ne surchauffe pas pendant le processus de moulage, ce qui la rend adaptée à la fabrication de différents types de bâtonnets. Équipé de plusieurs accessoires, d'un mode de mise en forme et d'une longueur réglables pour répondre aux différents besoins de fabrication du pain.

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Avantage du produit

Paramètres techniques

Utilisations du produit

Vidéo du produit

FAQ

Avantage du produit

Efficacité de production élevée : produit 1 800 pâtons par heure (18 pâtons par minute), améliorant considérablement l'efficacité de la production et réduisant les coûts de main-d'œuvre pour les boulangeries commerciales et les usines de transformation des aliments à grande échelle.

Contrôle précis de la pâte : équipée d'instruments intelligents et de modes de façonnage réglables, la machine contrôle avec précision la longueur et le poids de la pâte, garantissant une qualité de produit constante d'un lot à l'autre. Convient au traitement de la pâte à gros grammes.

Durable et facile à entretenir : construite en acier inoxydable 304 épaissi, la machine est robuste et durable, facile à nettoyer et résistante à la corrosion. La conception modulaire permet une maintenance et un remplacement de pièces faciles.

Polyvalent et convivial : prend en charge la longueur du pain réglable et plusieurs modes de mise en forme, s'adaptant aux différents besoins de fabrication du pain. Facile à déplacer et à installer, adapté à diverses configurations de cuisines commerciales.

Machine de moulage de pain français en acier inoxydable

Paramètres techniques

La machine à mouler le pain français BM-02 a une puissance de 0,75 kW, compatible avec une tension de 220/380 V. Il a une taille de machine de 1000*970*1580 mm, un poids de 302 kg et un poids brut de 330 kg (taille emballée : 1100*830*1660 mm). La machine peut gérer des pâtes de différents poids, avec des modes de façonnage réglables pour produire du pain de différentes longueurs. La conception du rouleau assure une manipulation douce de la pâte, évitant ainsi la surchauffe pendant le processus de moulage et préservant la qualité de la pâte.

Machine à mouler le pain français
Numéro de modèle.	BM-02
Capacité	18 PC S/minute
Tension	220/380V
Pouvoir	0,75 kW
Taille de la machine	10009701580mm
Poids de la machine	302 kg
GW	330 kg
Taille du paquet	11008301660mm

Utilisations du produit

Boulangeries commerciales : produit rapidement des baguettes pour répondre à la demande de pointe pendant les heures de pointe du matin et du soir, réduisant ainsi la dépendance manuelle et améliorant l'efficacité de la production.

Usines de transformation des aliments : garantissent une qualité et une taille constantes dans la production de pain à grande échelle, approvisionnant les supermarchés, les dépanneurs et les points de vente au détail en produits de baguette standardisés.

Chaîne de boulangeries et d'hôtels : maintient une taille et un poids de pain uniformes dans plusieurs succursales, en respectant les normes de la marque et l'expérience client. Les hôtels peuvent l'utiliser pour la production de pain frais sur place afin d'améliorer les services de restauration.

Écoles de boulangerie et instituts de recherche : Utilisé dans les écoles de boulangerie pour enseigner les techniques modernes de fabrication du pain. Les instituts de recherche peuvent l'utiliser pour étudier de nouvelles formules de pâte et méthodes de production, favorisant ainsi le développement technologique dans l'industrie de la boulangerie.

Vidéo du produit

FAQ

Q1 : La machine peut-elle gérer différents types de pâte ?

A1 : Oui, la machine est conçue pour manipuler des pâtes de différents poids et textures, y compris des pâtes à haute teneur en gluten, moyennement et à faible teneur en gluten, adaptées à la fabrication de divers produits de pain en forme de bâton.

Q2 : Comment ajuster la longueur et la forme du pain ?

A2 : La machine est équipée de modes de façonnage réglables et de commandes de longueur. Les opérateurs peuvent définir les paramètres souhaités via le tableau de bord intelligent pour produire du pain de différentes longueurs et formes.

Q3 : La machine est-elle facile à nettoyer après utilisation ?

A3 : Oui, la machine est fabriquée en acier inoxydable 304, qui a une surface lisse et facile à nettoyer. Les parties détachables permettent un nettoyage en profondeur, garantissant la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Q4 : Quel est le poids maximum de pâte que la machine peut gérer ?

A4 : La machine convient au traitement de pâte de gros grammes, sans limite supérieure stricte sur le poids de la pâte (dans une plage de fonctionnement raisonnable). Il peut être ajusté en fonction des besoins de production pour répondre aux différentes exigences de fabrication du pain.