Französische Brotformmaschine aus Edelstahl

Technische Parameter

Die französische Brotformmaschine BM-02 hat eine Leistung von 0,75 kW und ist mit einer Spannung von 220/380 V kompatibel. Es hat eine Maschinengröße von 1000 x 970 x 1580 mm, ein Gewicht von 302 kg und ein Bruttogewicht von 330 kg (Packmaß: 1100 x 830 x 1660 mm). Die Maschine kann Teige unterschiedlicher Gewichte verarbeiten und verfügt über einstellbare Formungsmodi, um Brot unterschiedlicher Länge herzustellen. Das Rollendesign sorgt für eine schonende Teigbehandlung, verhindert eine Überhitzung während des Formvorgangs und sorgt für eine gleichbleibende Teigqualität.

Produktverwendungen

Kommerzielle Bäckereien : Produzieren schnell Baguettes, um die Spitzennachfrage während der morgendlichen und abendlichen Hauptverkehrszeiten zu decken, wodurch die manuelle Abhängigkeit verringert und die Produktionseffizienz verbessert wird.

Lebensmittelverarbeitungsbetriebe : Gewährleistet eine gleichbleibende Qualität und Größe bei der Herstellung von Brot im großen Maßstab und versorgt Supermärkte, Convenience-Stores und Einzelhandelsgeschäfte mit standardisierten Baguetteprodukten.

Kettenbäckereien und Hotels : Behält in mehreren Filialen einheitliche Brotgrößen und -gewichte bei und wahrt dabei Markenstandards und Kundenerlebnisse. Hotels können es für die Produktion von frischem Brot vor Ort nutzen, um das Gastronomieangebot zu verbessern.

Backschulen und Forschungseinrichtungen : Wird in Backschulen zur Vermittlung moderner Brotbacktechniken verwendet. Forschungseinrichtungen können damit neue Teigformeln und Produktionsmethoden untersuchen und so die technologische Entwicklung in der Backindustrie vorantreiben.

Produktvideo

FAQ

F1: Kann die Maschine verschiedene Teigarten verarbeiten?

A1: Ja, die Maschine ist für die Verarbeitung von Teigen mit unterschiedlichen Gewichten und Texturen ausgelegt, einschließlich Teigen mit hohem, mittlerem und niedrigem Glutengehalt, und eignet sich für die Herstellung verschiedener stäbchenförmiger Brotprodukte.

F2: Wie passt man die Länge und Form des Brotes an?

A2: Die Maschine ist mit einstellbaren Formungsmodi und Längensteuerungen ausgestattet. Bediener können über die intelligente Instrumententafel die gewünschten Parameter einstellen, um Brot unterschiedlicher Länge und Form herzustellen.

F3: Ist die Maschine nach Gebrauch leicht zu reinigen?

A3: Ja, die Maschine besteht aus Edelstahl 304, der eine glatte Oberfläche hat und leicht zu reinigen ist. Die abnehmbaren Teile ermöglichen eine gründliche Reinigung und gewährleisten so Lebensmittelsicherheit und Hygiene.

F4: Was ist das maximale Teiggewicht, das die Maschine verarbeiten kann?

A4: Die Maschine eignet sich für die Verarbeitung von großen Teigmengen, ohne strenge Obergrenze für das Teiggewicht (innerhalb eines angemessenen Betriebsbereichs). Es kann je nach Produktionsbedarf angepasst werden, um unterschiedliche Anforderungen an die Brotherstellung zu erfüllen.