FAQ
Q : Quels types de fromages peuvent être préparés avec le QD-NL100L ?
R : Cette machine convient à la production d'une variété de fromages frais et mi-durs, notamment la mozzarella, le cheddar, la ricotta et d'autres fromages spéciaux qui nécessitent une formation contrôlée du caillé et une séparation du lactosérum.
Q : Comment fonctionne le système de contrôle de la température ?
R : La conception à triple enveloppe permet un chauffage électrique ou à vapeur, permettant une régulation précise de la température, essentielle pour un développement et une fermentation optimaux du caillé. Le panneau de commande numérique permet une surveillance et un réglage en temps réel.
Q : La vitesse de l’agitateur est-elle réglable ?
R : Oui, l'agitateur fonctionne avec un contrôle de vitesse à fréquence variable, permettant aux opérateurs d'affiner l'intensité du mélange en fonction de la recette de fromage spécifique et de l'étape de production.
Q : Quelle alimentation est requise ?
R : L'unité nécessite une alimentation triphasée de 380 V pour faire fonctionner efficacement le moteur d'agitation et les éléments chauffants.
Q : Cette machine peut-elle être utilisée à la fois pour le chauffage et le refroidissement ?
R : Bien qu'elle soit principalement conçue pour chauffer pendant la formation du caillé et la fermentation, la gaine isolante peut également aider à maintenir des températures stables pendant les phases de refroidissement, en fonction de la configuration de votre processus.
