FAQ
F: Welche Käsesorten können mit dem QD-NL100L hergestellt werden?
A: Diese Maschine eignet sich für die Herstellung verschiedener frischer und halbharter Käsesorten, darunter Mozzarella, Cheddar, Ricotta und andere Käsespezialitäten, die eine kontrollierte Käsebruchbildung und Molkentrennung erfordern.
F: Wie funktioniert das Temperaturkontrollsystem?
A: Das dreischichtige Manteldesign ermöglicht entweder elektrische oder Dampfheizung und ermöglicht so eine präzise Temperaturregulierung, die für eine optimale Quarkentwicklung und Fermentation entscheidend ist. Das digitale Bedienfeld bietet Echtzeitüberwachung und -anpassung.
F: Ist die Rührgeschwindigkeit einstellbar?
A: Ja, das Rührwerk arbeitet mit variabler Frequenzgeschwindigkeitssteuerung, sodass der Bediener die Mischintensität je nach Käserezept und Produktionsstadium feinabstimmen kann.
F: Welche Stromversorgung wird benötigt?
A: Das Gerät benötigt eine dreiphasige 380-V-Stromversorgung, um den Rührmotor und die Heizelemente effizient zu betreiben.
F: Kann diese Maschine sowohl zum Heizen als auch zum Kühlen verwendet werden?
A: Obwohl der isolierte Mantel in erster Linie zum Erhitzen während der Quarkbildung und Gärung konzipiert ist, kann er je nach Prozesskonfiguration auch dazu beitragen, stabile Temperaturen während der Abkühlphasen aufrechtzuerhalten.
