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FAQ
1. Quel type d'aliments puis-je lyophiliser avec cette machine ?
Vous pouvez lyophiliser une grande variété d'aliments, notamment des fruits (comme les fraises, les pommes, les bananes), les légumes (comme les pois, le maïs, les carottes), les viandes (comme le bœuf, le poulet, le poisson), les fruits de mer, les produits laitiers (comme le fromage, le yaourt), les plats cuisinés (comme les soupes, les ragoûts, les pâtes) et même la nourriture pour animaux. Essentiellement, la plupart des aliments à forte teneur en eau peuvent être conservés à l’aide de cette machine.
2. Comment fonctionne le processus de lyophilisation ?
Le processus de lyophilisation, également appelé lyophilisation, comporte trois étapes principales :
Congélation : les aliments sont congelés à l'état solide.
Séchage primaire (sublimation) : Sous vide, la glace contenue dans les aliments se sublime directement du solide à la vapeur, éliminant environ 95 % de l'eau.
Séchage secondaire (désorption) : L'eau liée restante est éliminée en augmentant légèrement la température, garantissant ainsi que les aliments sont complètement secs.
3. Quelle est la différence entre les modèles DFD-04, DFD-06, DFD-10 et DFD-20 ?
Les principales différences résident dans leur capacité de séchage, le nombre de plateaux et leur taille physique.
DFD-04 : capacité de 4 KG, 4 plateaux, le plus compact.
DFD-06 : capacité de 6 kg, 5 plateaux, légèrement plus grands.
DFD-10 : capacité de 10 kg, 7 plateaux, plus grande capacité pour les utilisateurs plus sérieux.
DFD-20 : capacité de 20 kg, 10 plateaux, plus grande capacité pour un usage commercial ou domestique intensif.
Choisissez le modèle qui correspond le mieux à votre volume de production et à votre espace disponible.
4. La machine est-elle facile à utiliser ?
Oui, la machine est dotée d'un panneau de commande numérique intelligent qui simplifie le processus complexe de lyophilisation en une opération simple à une seule touche. L'affichage numérique intégré fournit des mises à jour en direct sur la pression du vide, la température du piège froid et l'état de séchage, ce qui le rend adapté aux utilisateurs de tous niveaux.
5. Quel est le matériau de la chambre et des plateaux ?
La chambre et les plateaux sont fabriqués en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, garantissant les normes les plus élevées d'hygiène, de durabilité et de résistance à la corrosion.
6. Dans quelle mesure la machine est-elle bruyante pendant son fonctionnement ?
La machine est conçue pour un fonctionnement silencieux. Le niveau sonore est ≤ 60 dB, grâce à la pompe à vide de marque de haute qualité qui fonctionne sans brouillard d'huile, garantissant un environnement de travail plus propre et plus confortable.
7. Quelle est la pression de vide minimale et la température minimale du piège froid ?
Pour DFD-04 et DFD-06 : La pression de vide minimale est de 15 Pa et la température minimale du piège froid est de -40 °C.
Pour DFD-10 et DFD-20 : La pression de vide minimale est de 15 Pa et la température minimale du piège froid est de -60 °C.
Ces spécifications garantissent une lyophilisation efficace et efficiente.
