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Perguntas frequentes
1. Que tipo de alimento posso congelar e secar com esta máquina?
Você pode liofilizar uma grande variedade de alimentos, incluindo frutas (como morangos, maçãs, bananas), vegetais (como ervilhas, milho, cenoura), carnes (como carne bovina, frango, peixe), frutos do mar, laticínios (como queijo, iogurte), refeições cozidas (como sopas, ensopados, massas) e até ração para animais de estimação. Essencialmente, a maioria dos alimentos com alto teor de água podem ser conservados com esta máquina.
2. Como funciona o processo de liofilização?
O processo de liofilização, também conhecido como liofilização, envolve três etapas principais:
Congelamento: O alimento está totalmente congelado.
Secagem Primária (Sublimação): Sob vácuo, o gelo dos alimentos sublima diretamente do sólido ao vapor, removendo cerca de 95% da água.
Secagem Secundária (Dessorção): A água restante é removida aumentando ligeiramente a temperatura, garantindo que o alimento esteja completamente seco.
3. Qual é a diferença entre os modelos DFD-04, DFD-06, DFD-10 e DFD-20?
As principais diferenças são a capacidade de secagem, o número de bandejas e o tamanho físico.
DFD-04: Capacidade 4KG, 4 bandejas, mais compacto.
DFD-06: Capacidade 6KG, 5 bandejas, um pouco maior.
DFD-10: Capacidade de 10KG, 7 bandejas, maior capacidade para usuários mais sérios.
DFD-20: capacidade de 20KG, 10 bandejas, maior capacidade para uso comercial ou doméstico pesado.
Escolha o modelo que melhor se adapta ao seu volume de produção e espaço disponível.
4. A máquina é fácil de operar?
Sim, a máquina possui um painel de controle digital inteligente que simplifica o complexo processo de liofilização em uma operação fácil com um toque. O display digital integrado fornece atualizações ao vivo sobre pressão de vácuo, temperatura do coletor de frio e status de secagem, tornando-o adequado para usuários de todos os níveis de habilidade.
5. Qual é o material da câmara e das bandejas?
A câmara e as bandejas são construídas em aço inoxidável SUS304 de qualidade alimentar, garantindo os mais altos padrões de higiene, durabilidade e resistência à corrosão.
6. Quão barulhenta é a máquina durante a operação?
A máquina foi projetada para operação silenciosa. O nível de ruído é ≤ 60 dB, graças à bomba de vácuo de marca de alta qualidade que funciona sem névoa de óleo, garantindo um ambiente de trabalho mais limpo e confortável.
7. Qual é a pressão mínima de vácuo e a temperatura mínima do purgador de frio?
Para DFD-04 e DFD-06: A pressão mínima de vácuo é de 15 Pa e a temperatura mínima do purgador de frio é de -40°C.
Para DFD-10 e DFD-20: A pressão mínima de vácuo é de 15 Pa e a temperatura mínima do purgador de frio é de -60°C.
Estas especificações garantem uma liofilização eficiente e eficaz.
