| Cantidad: | |
|---|---|
Modelo |
SY-100 |
Fuerza |
60-70kW/380V |
Dimensiones tamaño |
22,0x4,5x3,5m |
Voltaje |
380V/50Hz |
Materiales |
Acero inoxidable |
Espacio Taller |
150m²con una altura de 3,5 metros |
Producción |
100kg/h |
La línea de producción de pasta espagueti es un sistema de última generación diseñado para producir una amplia gama de formas de pasta con textura, sabor y atractivo visual consistentes. Aprovechando la tecnología de extrusión, esta línea totalmente automatizada garantiza una alta productividad manteniendo un estricto control de calidad. Ideal para fabricantes de pasta comercial, admite un funcionamiento continuo y cambios rápidos entre diferentes tipos de pasta.
El mecanismo de extrusión del núcleo utiliza una regulación avanzada de la velocidad de conversión de frecuencia para crear pasta con formas naturales y realistas, incluidas las variedades helicoidales, de concha, huecas rectas y huecas curvas. La textura sigue siendo delicada y no pegajosa, mejorando el rendimiento de la cocción.
Todas las superficies de contacto y los componentes críticos están fabricados con acero inoxidable apto para uso alimentario, lo que garantiza una fácil limpieza, resistencia a la corrosión y el cumplimiento de las normas sanitarias internacionales.
El motor principal de 60 a 70 kW funciona a 380 V/50 Hz, lo que ofrece una alta eficiencia de transferencia de calor y durabilidad a largo plazo. El diseño del sistema minimiza el consumo de energía durante los modos de producción y de espera.
Un panel de control centralizado permite a los operadores ajustar parámetros como la consistencia de la masa, la presión de extrusión y los tiempos de secado. Esto garantiza una calidad uniforme del producto en todos los lotes, incluso al cambiar entre estilos de pasta.
Se mezclan harina y agua para formar una masa homogénea, que luego se introduce en la extrusora. La línea admite varias formulaciones de masa, incluidas opciones de trigo duro, cereales integrales y sin gluten.
La masa se pasa a través de moldes personalizados a temperaturas controladas para crear las formas de pasta deseadas. El proceso de extrusión preserva la estructura de la masa, lo que da como resultado una pasta que mantiene su forma durante la cocción.
Después de la extrusión, la pasta se transporta a través de una cámara de secado con clima controlado para reducir el contenido de humedad a niveles óptimos. Este paso garantiza una vida útil prolongada y evita roturas durante el embalaje.
La línea se puede integrar con sistemas de envasado automatizados para pasta a granel o minorista, con opciones de sellado al vacío o lavado con nitrógeno para mantener la frescura.
Personalización de moldes : Diseñamos y fabricamos moldes personalizados para replicar formas o texturas únicas de pasta, incluidas especialidades regionales.
Desarrollo de fórmulas : nuestros expertos culinarios colaboran con los clientes para perfeccionar recetas de masa, garantizando un sabor, textura y perfiles nutricionales óptimos.
Escalabilidad : la línea de producción se puede ampliar con módulos adicionales para aumentar la producción (hasta 100 kg/h) o incorporar funciones especializadas como estaciones de mezcla de trigo duro.
Soporte posventa : la capacitación integral, el diagnóstico remoto y el suministro de repuestos garantizan un tiempo de inactividad mínimo y un rendimiento sostenido.
