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FAQ
F1: Welche Fleischsorten können in diesem Schrank gereift werden?
A: Dieser Schrank ist in erster Linie für Premium-Rindfleisch konzipiert, kann aber auch zum Reifen von Tiefseefischen verwendet werden. Es unterstützt sowohl Trocken- als auch Nassalterungsprozesse.
F2: Wie funktioniert die UV-C-Sterilisation?
A: Das eingebaute UV-C-Sterilisationssystem strahlt ultraviolettes Licht aus, das Bakterien und andere Mikroorganismen effektiv eliminiert, eine hygienische Alterungsumgebung gewährleistet und kommerzielle Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllt.
F3: Was ist der Temperatur- und Feuchtigkeitsbereich für die Alterung?
A: Der Schrank hält einen genauen Temperaturbereich von -2 °C bis +4 °C und einen Luftfeuchtigkeitsbereich von 65 % bis 85 % aufrecht, was optimal für die Geschmacksentwicklung und die Minimierung von Fleischverlusten ist.
F4: Ist dieser Schrank für kleine Betriebe geeignet?
A: Ja, wir bieten mehrere Modelle an, darunter auch eine eintürige Version (Single Door), wodurch sie für kleinere Restaurants oder Metzgereien geeignet ist.
F5: Wie funktioniert die 360°-Umlaufkühlung?
A: Das 360°-Umlaufkühlsystem sorgt dafür, dass die Luft gleichmäßig im gesamten Schrank verteilt wird, wodurch heiße oder kalte Stellen vermieden werden und eine gleichmäßige Reifung des Fleisches oder Fischs gewährleistet wird.
F6: Wie hoch ist der Stromverbrauch der verschiedenen Modelle?
A: Der Stromverbrauch variiert je nach Modell:
Einzeltür: 880 W
Doppeltür: 1280 W
Dreifachtür: 2080 W
Vierfachtür: 2080 W
F7: Kann dieser Schrank individuell angepasst werden?
A: Ja, dieses Produkt unterstützt die Anpassung an spezifische Anforderungen. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Details.
