Forno comercial multifuncional para defumação de carne para linguiça, frango, peixe e carne de porco

Para fábricas de processamento de carne, açougues e fábricas de salsichas, a defumação consistente, a coloração uniforme e o controle automático estável são essenciais para obter pedidos na alta temporada, antes do Natal. Nosso forno comercial para defumação de carne foi projetado para lidar com uma ampla variedade de produtos alimentícios, incluindo frango, peixe, porco, carne bovina e salsicha. É uma máquina vital para toda a sua linha de produção de salsichas após o corte.

Principais aplicações

Este forno de fumos multifuncional suporta tarefas diversificadas de processamento de alimentos. Você pode usá-lo para defumar e cozinhar salsichas, curar bacon de porco, defumar frango inteiro, defumar peixe e processar produtos de carne bovina. Quer você administre um pequeno açougue ou uma fábrica de alimentos de médio porte, este forno pode atender às suas necessidades diárias de processamento térmico e defumação.

Principais vantagens

1. Capacidade grande e suficiente Oferecemos vários modelos de tamanho pequeno a médio, para que você possa escolher a capacidade de lote certa com base em sua produção diária.

2. Totalmente funcional e diversificado Integra funções de defumação, cozimento, secagem e coloração em uma única máquina, sem necessidade de aquisição de equipamentos separados.

3. Forte capacidade de carga A estrutura do carrinho e do rack pode suportar cargas pesadas de carne crua de forma constante durante ciclos de defumação prolongados.

4. Fácil de usar e operar Os operadores podem aprender rapidamente o fluxo de trabalho, sem necessidade de treinamento profissional complicado.

5. Construção de placas espessadas O corpo do forno adota placas de aço inoxidável espessadas, melhorando a preservação do calor e a estabilidade estrutural.

6. Acelera o processo de defumação A circulação de ar interna otimizada reduz o tempo total de defumação e melhora a eficiência da produção.

7. Prevenção de corrosão e prevenção de ferrugem Todas as peças em contato com alimentos são feitas de aço inoxidável, resistentes à água, salmoura e óleo para longa vida útil.

8. Coloração mais uniforme A circulação de ar quente dentro da câmara garante uma cor consistente em cada lote de salsichas e produtos cárneos, evitando defumação parcial ou cor pálida.

9. Sistema de controle automático Defina automaticamente a temperatura, o tempo e o modo de fumar no painel de controle, reduzindo erros de operação manual.

Parâmetros Técnicos

Duas opções de aquecimento disponíveis: aquecimento elétrico e aquecimento a gás. O tipo de gás economiza custos operacionais para fábricas com fornecimento estável de gás; os modelos elétricos são mais fáceis de instalar, adequados para oficinas sem gasoduto.

Como escolher o modelo certo de forno de fumaça

• CY-50 elétrica: Açougue pequeno, baixa produção diária, produção experimental de linguiça e frango defumado.

• CY-60 elétrico: Fábrica média e pequena, produção regular de lotes de salsichas.

• CY-90 elétrica: Fábrica média, alta capacidade diária, oficina toda elétrica.

• Gás CY-90: Produção em grandes lotes, reduz custos operacionais, adequado para fornecimento estável de gás.

Perguntas frequentes

Q1: Que alimentos este forno de fumaça pode processar?

R: Funciona para salsichas, frango, peixe, porco, carne bovina e outros produtos cárneos. Pode terminar de secar, cozinhar e defumar em uma só máquina.

Q2: Modelo elétrico ou a gás, qual devo escolher?

R: Os modelos elétricos são simples de instalar, sem necessidade de gasoduto. O gás CY-90 consome menos energia para produção contínua em massa.

Q3: A máquina é fácil de limpar?

A: Estrutura de aço inoxidável, câmara interna lisa. Você pode limpar os resíduos após a produção, o que atende aos requisitos de higiene alimentar.

Q4: Este forno pode ser conectado à minha linha de produção de salsichas existente?

R: Sim. Este forno fumegante é o próximo passo após o corte da salsicha. Ele pode combinar perfeitamente com sua linha de produção de salsichas, incluindo máquinas de corte, rotação, mistura, recheio e corte de carne.

Sobre nós

QDMECH GROUP / CHANDA MACHINE fornece máquinas completas de processamento de carne para fabricantes globais de alimentos. Se desejar saber mais detalhes ou obter um orçamento de fábrica para este forno de fumaça comercial, entre em contato conosco.