सॉसेज, चिकन, मछली और पोर्क के लिए बहु-कार्यात्मक वाणिज्यिक मांस धूम्रपान ओवन

मांस प्रसंस्करण कारखानों, कसाई की दुकानों और सॉसेज उत्पादन संयंत्रों के लिए, क्रिसमस से पहले पीक सीज़न में ऑर्डर जीतने के लिए लगातार धूम्रपान, समान रंग और स्थिर स्वचालित नियंत्रण महत्वपूर्ण हैं। हमारा वाणिज्यिक मांस धूम्रपान ओवन चिकन, मछली, सूअर का मांस, बीफ और सॉसेज सहित खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला को संभालने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह क्लिपिंग के बाद आपकी संपूर्ण सॉसेज उत्पादन लाइन के लिए एक महत्वपूर्ण डाउनस्ट्रीम मशीन है।

मुख्य अनुप्रयोग

यह बहु-कार्यात्मक स्मोक ओवन विविध खाद्य प्रसंस्करण कार्यों का समर्थन करता है। आप इसका उपयोग सॉसेज को धूम्रपान करने और पकाने, पोर्क बेकन को ठीक करने, पूरे चिकन को धूम्रपान करने, मछली को धूम्रपान करने और गोमांस उत्पादों को संसाधित करने के लिए कर सकते हैं। चाहे आप एक छोटी कसाई कार्यशाला या मध्यम आकार की खाद्य फैक्ट्री चलाते हों, यह ओवन आपकी दैनिक थर्मल प्रसंस्करण और धूम्रपान आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है।

प्रमुख लाभ

1. बड़ी और पर्याप्त क्षमता हम छोटे से मध्यम आकार तक कई मॉडल प्रदान करते हैं, ताकि आप अपने दैनिक आउटपुट के आधार पर सही बैच क्षमता चुन सकें।

2. पूरी तरह कार्यात्मक और विविध यह एक ही मशीन में धूम्रपान, खाना पकाने, सुखाने और रंगने के कार्यों को एकीकृत करता है, अलग उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है।

3. मजबूत लोडिंग-वहन क्षमता ट्रॉली और रैक संरचना लंबे समय तक धूम्रपान चक्र के दौरान भारी कच्चे मांस के भार को स्थिर रूप से पकड़ सकती है।

4. उपयोग और संचालन में आसान ऑपरेटर वर्कफ़्लो को जल्दी से सीख सकते हैं, किसी जटिल पेशेवर प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं है।

5. मोटी प्लेटों का निर्माण ओवन बॉडी मोटी स्टेनलेस स्टील प्लेटों को अपनाती है, जिससे गर्मी संरक्षण और संरचनात्मक स्थिरता में सुधार होता है।

6. धूम्रपान प्रक्रिया को तेज करें अनुकूलित आंतरिक वायु परिसंचरण धूम्रपान के कुल समय को कम करता है और उत्पादन क्षमता में सुधार करता है।

7. जंग की रोकथाम और जंग की रोकथाम सभी खाद्य संपर्क हिस्से स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, जो लंबे समय तक सेवा जीवन के लिए पानी, नमकीन पानी और तेल के प्रतिरोधी होते हैं।

8. अधिक समान रंग, यहां तक ​​कि कक्ष के अंदर गर्म हवा का संचलन भी सॉसेज और मांस उत्पादों के प्रत्येक बैच पर लगातार रंग सुनिश्चित करता है, आंशिक रूप से अधिक धूम्रपान या हल्के रंग से बचाता है।

9. स्वचालित नियंत्रण प्रणाली स्वचालित रूप से नियंत्रण कक्ष पर तापमान, समय और धूम्रपान मोड सेट करती है, मैन्युअल संचालन त्रुटियों को कम करती है।

तकनीकी मापदंड

हीटिंग के दो विकल्प उपलब्ध हैं: इलेक्ट्रिक हीटिंग और गैस हीटिंग। गैस का प्रकार स्थिर गैस आपूर्ति वाले कारखानों के लिए परिचालन लागत बचाता है; इलेक्ट्रिक मॉडल स्थापना के लिए आसान हैं, गैस पाइपलाइन के बिना कार्यशालाओं के लिए उपयुक्त हैं।

सही स्मोक ओवन मॉडल कैसे चुनें

• CY-50 इलेक्ट्रिक: छोटी कसाई की दुकान, कम दैनिक उत्पादन, सॉसेज और स्मोक्ड चिकन का परीक्षण उत्पादन।

• CY-60 इलेक्ट्रिक: मध्यम छोटा कारखाना, नियमित सॉसेज बैच उत्पादन।

• CY-90 इलेक्ट्रिक: मध्यम कारखाना, उच्च दैनिक क्षमता, सभी इलेक्ट्रिक कार्यशाला।

• CY-90 गैस: बड़े बैच का उत्पादन, परिचालन लागत कम करना, स्थिर गैस आपूर्ति के लिए उपयुक्त।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Q1: यह स्मोक ओवन किस खाद्य पदार्थ को संसाधित कर सकता है?

उत्तर: यह सॉसेज, चिकन, मछली, पोर्क, बीफ़ और अन्य मांस उत्पादों के लिए काम करता है। यह एक मशीन में सुखाने, खाना पकाने और धूम्रपान का काम पूरा कर सकता है।

Q2: इलेक्ट्रिक या गैस मॉडल, मुझे कौन सा चुनना चाहिए?

उत्तर: इलेक्ट्रिक मॉडल स्थापित करना आसान है, गैस पाइपलाइन की आवश्यकता नहीं है। गैस CY-90 बड़े पैमाने पर निरंतर उत्पादन के लिए कम ऊर्जा की खपत करती है।

Q3: क्या मशीन को साफ करना आसान है?

ए: स्टेनलेस स्टील संरचना, चिकनी आंतरिक कक्ष। आप उत्पादन के बाद अवशेषों को साफ कर सकते हैं, जो खाद्य स्वच्छता आवश्यकताओं को पूरा करता है।

Q4: क्या यह ओवन मेरी मौजूदा सॉसेज उत्पादन लाइन से जुड़ सकता है?

उत्तर: हाँ. यह स्मोकिंग ओवन सॉसेज क्लिपिंग के बाद अगला कदम है। यह मीट डाइसिंग, टम्बलिंग, मिक्सिंग, स्टफिंग और क्लिपिंग मशीनों सहित आपकी सॉसेज उत्पादन लाइन से पूरी तरह मेल खा सकता है।

हमारे बारे में

QDMECH ग्रुप / चंदा मशीन वैश्विक खाद्य निर्माताओं के लिए पूर्ण-सेट मांस प्रसंस्करण मशीनरी की आपूर्ति करती है। यदि आप अधिक विवरण जानना चाहते हैं या इस व्यावसायिक स्मोक ओवन के लिए फ़ैक्टरी कोटेशन प्राप्त करना चाहते हैं, तो कृपया हमसे संपर्क करें।