В1: Для каких бизнес-сценариев подходит этот нож для суши и роллов?
О: Он предназначен для коммерческих суши-ресторанов, сетей доставки суши на вынос, центральных кухонь общественного питания, предприятий пищевой промышленности, гостиничных буфетов, мероприятий общественного питания и всех предприятий общественного питания с производством суши в больших объемах. Он может равномерно нарезать все популярные суши-роллы.
В2: Какие типы суши-роллов можно разрезать на этой машине?
A: Он поддерживает большие роллы, средние роллы, маленькие роллы, обычные роллы маки и роллы, вывернутые наизнанку. Его также можно настроить для резки мягкого хлеба.
В3: Сколько вариантов режущих сегментов доступно? Могу ли я настроить его?
A: Стандартные дополнительные режущие наборы: 6/8/10/11/12 сегментов. По запросу доступны специальные наборы на 110 нарезок, соответствующие различным размерам рулонов и стандартам подачи.
Вопрос 4: Может ли эта машина нарезать кимбап, хлеб или другие подобные цилиндрические продукты, кроме суши-роллов?
О: Его основная конструкция предназначена для суши-роллов, но можно использовать индивидуальные группы ножей для нарезки мягких цилиндрических продуктов, таких как кимбап и мягкий хлеб. Твердую, густую пищу употреблять не рекомендуется.
В5: Какова эффективность производства машины?
Ответ: Максимальная производительность достигает 720 штук в час, что составляет около 6 секунд для одного полного цикла резки. Он полностью заменяет нестабильную ручную нарезку и сохраняет все ломтики одинаковой толщины и размера.
В6: Будут ли ломтики неровными, деформированными или раздавленными во время резки?
О: Нет. Тефлоновый противень с антипригарным покрытием, оснащенный острыми лезвиями из специальной легированной стали и устойчивой режущей структурой, предотвращает прилипание риса. Если суши-ролл перед подачей плотно свернуть, можно получить аккуратные, неповрежденные ломтики без деформации. Неровные ломтики обычно возникают из-за незакрепленных рулонов или изношенных лезвий.
В7: Сколько затрат на рабочую силу можно сэкономить по сравнению с ручной резкой?
Ответ: Один сотрудник может управлять машиной независимо, нарезая гораздо больше булочек, чем 2–3 повара в часы пик. Он устраняет отходы от деформированных рулонов, выброшенных из-за неравномерной ручной резки, что значительно снижает потери материала и трудозатраты.
