फ्रेंच फ्राइज़ और आलू चिप्स उत्पादन लाइन

 फ्रेंच फ्राइज़ और आलू चिप्स उत्पादन लाइन

• परिचय :

(1) तले हुए आलू के चिप्स/स्टिक प्रसंस्करण लाइन दुनिया भर में लोकप्रिय अवकाश खाद्य पदार्थों में से एक है।

(2) यह न केवल संसाधनों से समृद्ध है, बल्कि उच्च पोषण मूल्य वाला भी है, जिसका उपभोक्ताओं द्वारा गहरा स्वागत किया गया है।

(3) यह एक प्रकार का वृद्ध और युवा उपयुक्त अवकाश भोजन है, इसमें मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण मूल्य प्रोटीन शामिल है।

(4) इसमें विशाल अकार्बनिक स्लैट, जैसे फॉस्फोरस, लौह इत्यादि के साथ-साथ पुनर्योजी और इसी तरह 16 पोषण तत्व भी शामिल हैं।

(5) हमारी कंपनी आलू के चिप्स/स्टिक उत्पादन लाइन विकसित करती है, इसमें ऑपरेटर की सरलता है, स्वचालितता अधिक है, अपशिष्ट पदार्थ की दर कम है और इसी तरह की विशेषताएं हैं।

छोटे पैमाने पर फ्राइड आलू चिप्स उत्पादन लाइन की प्रक्रिया फ़्लोचार्ट

ताज़ा आलू→→धोना और छीलना→→काटना→→ब्लांच करना→→पानी निकालना→→तलना→→तेल निकालना→→स्वाद देना→→पैकिंग

• विशेषताएँ :

1. आलू छीलने वाला और धोने वाला यंत्र: आलू को स्वचालित रूप से धोएं और छीलें।

2. आलू स्लाइसर: आलू को आलू के चिप्स, आलू के स्ट्रिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, आलू फिंगर्स आदि में काटें, वे चिकने दिखने और बड़ी क्षमता के साथ संतुलित रूप से कटे हुए होते हैं

3. ब्लैंचर: आलू के स्लाइस, स्ट्रिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, आलू फिंगर्स को धोकर, स्वाद के लिए पानी में फॉर्मूला, सामग्री मिलाएं और इसका अच्छा रंग बनाए रखें।

4. डीवाटर मशीन: आलू के चिप्स, आलू के स्ट्रिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, आलू फिंगर्स का पानी निकाल दें और उन्हें सूखा लें, फिर तलने के लिए।

5. फ्रायर: फ्रेंच फ्राइज़ या आलू के चिप्स को तेल में तलें. जब आलू के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ सुनहरे और नरम हो जाएं तो उन्हें निकालने का सही समय समझ लें। फिर आलू के चिप्स, आलू के स्ट्रिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, आलू फिंगर्स अच्छे रंग और उच्च गुणवत्ता वाले होंगे

6. डिओइलर: आलू के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ पर लगी तेल की बूंदों को हटा दें। इससे तला हुआ भोजन कुरकुरा और अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।

7. स्वाद मशीन: पूरी तरह से अपने इरादों के अनुसार स्वादों में विविधता लाती है।

• तकनीकी मापदण्ड:

नहीं।	मशीन का नाम	पावर/वोल्टेज	आयाम
1	धोना और छीलना	1.5kw/380v	1600*730*840मिमी
2	काटना और काटना	1.1kw/380v	950*900*1000मिमी
3	ब्लैंचिंग	24kw/380v	1000*500*800मिमी
4	केन्द्रापसारक निर्जलीकरण	1.5kw/380v	1000*500*850मिमी
5	फ्रायर	36kw/380v	500*500*900मिमी
6	केन्द्रापसारक डी-ऑइलिंग मशीन	1.5kw/380v	1000*500*850मिमी
7	स्वाद बढ़ाने वाली मशीन	1.1kw/380v	1100*800*1300मिमी