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Kommerzieller Gefrierschrank für Harteis

Bei der MYH-Serie handelt es sich um einen Batch-Gefrierschrank für Harteis und gefrorene Desserts nach italienischer Art, der auf einer Edelstahlplattform mit zwei Kapazitäten aufgebaut ist. Der MYH-88S verfügt über einen 18-Liter-Zylinder und produziert in einem 10- bis 12-Minuten-Zyklus bis zu 72 Liter pro Stunde, verbraucht 3800 W und läuft entweder wasser- oder luftgekühlt mit einem 3-PS-Kompressor von Tecumseh. Der MYH-18ST trägt einen 6-Liter-Zylinder und produziert bis zu 36 Liter pro Stunde in einem 10-Minuten-Zyklus, wobei er 2200 W von einem luftgekühlten Embraco-Kompressor verbraucht. Beide Modelle werden mit R290A betrieben, können mit 110 V oder 220 V betrieben werden, nutzen denselben 5-Zoll-Touchscreen und fünf Programme und stehen zum Reinigen oder Neupositionieren auf Rollen. Das Nettogewicht beträgt 160 kg für die 88S und 80 kg für die 18ST, bei Maschinenabmessungen von 56 × 75 × 135 cm bzw. 55 × 64 × 84 cm.

Menge:
Größe:	56 × 75 × 135 cm
Material:	Edelstahl
Verfügbarkeit:





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Modell:
QD-18ST
Marke:
QDMECH
Code:
AM-2601030-001

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Vorteile

Technische Parameter

Anwendung

FAQ

Vorteile

1. Nachlaufkontrolle per Knopfdruck – Die Geschwindigkeit des Rührbesens bestimmt den Luftgehalt, sodass Sie entscheiden können, ob die Charge dichter und schöpfbarer oder leichter und weicher herauskommt. Die gleiche Einstellung ändert die Entladegeschwindigkeit – langsamer für handgefüllte Wannen, schneller für Pfanne für Pfanne während eines Eilvorgangs.

2. Fünf Programme, ein Touchscreen – Auf einem 5-Zoll-Touchscreen werden Harteis, Gelato, Sorbet, Slush und italienisches Eis als separate Programme angezeigt. Die Mitarbeiter wählen ein Programm aus, anstatt einen Zyklus einzustellen, sodass ein neuer Mitarbeiter die Maschine vom ersten Tag an bedienen kann.

3. Schnelles Herunterfahren mit handelsüblichen Kompressoren – Der 88S läuft mit einem 3-PS-Kompressor von Tecumseh, der 18ST mit einem Embraco, beide mit R290A. Eine Charge ist beim 88S in 10 bis 12 Minuten und beim 18ST in 10 Minuten fertig.

4. Federschläger für einen sauberen Austrag – Der dreiarmige Schläger mit federbelasteten Schaberspitzen reinigt beim Drehen die Zylinderwand. Das Produkt verlässt die Tür sauber, anstatt am Fass festzukleben.

5. Edelstahl-Scharniertür – Dicke Edelstahl-Vordertür mit Scharnier, Hebelgriff und Klemme. Zur Inspektion lässt es sich weit aufklappen, schließt fest und hält den Stößen des täglichen Betriebs stand.

6. Reinigung durch Sprühen – Ein Wassersprüher spült den Zylinder und den Türbereich, ohne dass die Maschine zerlegt werden muss. Die Reinigung am Ende des Tages wird zu einer Spül- und Wischaufgabe.

7. Auf Ihren Markt zugeschnitten – Aufkleber und Logo, Spannung (110 V oder 220 V) und Kompressorauswahl können bei der Bestellung angegeben werden.

Technische Parameter

Parameter	MYH-88S	MYH-18ST
Zylinderkapazität	18 L	6 L
Produktion	72 L/H	36 L/H
Zykluszeit	10–12 Min./Charge	10 Min./Charge
Leistung	3800 W	2200 W
Stromspannung	110 V oder 220 V	110 V oder 220 V
Kompressor	3 PS Tecumseh	Embraco
Kühlsystem	Wasser oder Luft	Luft
Kältemittel	R290A	R290A
Maschinengröße	56 × 75 × 135 cm	55 × 64 × 84 cm
Packungsgröße	76 × 95 × 150 cm	65 × 74 × 100 cm
Nettogewicht	160 kg	80 kg
Bruttogewicht	200 kg	100 kg

Anwendung

Die MYH-Serie wurde für Theken entwickelt, die den ganzen Tag über gefrorene Desserts servieren – Eisdielen, Cafés, Dessertbars, Hotel- und Buffetküchen sowie kleine Molkereien. Eine vorbereitete Mischung wird hineingegeben, die Maschine gefriert und schlägt sie in 10 bis 12 Minuten, und das fertige Produkt wird direkt in rostfreie Pfannen für die Vitrine oder in Wannen zum Mitnehmen abgefüllt. Mit fünf Programmen auf dem Touchscreen deckt eine Einheit Harteis, Gelato, Sorbet, Slush und italienisches Eis ab, sodass eine einzige Theke die Geschmacksrichtungen im Laufe der Woche wechseln kann, ohne eine zweite Maschine kaufen zu müssen. Der kompakte 18ST passt in eine Kaffeebar oder eine Dessertecke; Der 88S überträgt den gleichen Aufbau auf eine Produktionstheke.

FAQ

1.Was ist der Unterschied zwischen dem MYH-88S und dem MYH-18ST?

Kapazität und Kühlung. Der 88S verfügt über einen 18-l-Zylinder, 72 l/h Leistung, 3800 W Leistung, einen 3 PS starken Tecumseh-Kompressor und Wasser- oder Luftkühlung bei 160 kg Nettogewicht. Der 18ST verfügt über einen 6-l-Zylinder, 36 l/h Leistung, 2200 W Leistung, einen Embraco-Kompressor und Luftkühlung bei 80 kg Nettogewicht. Köpfe, Programme und Türdesign sind gleich.

2.Wie lange dauert eine Charge?

10 bis 12 Minuten auf der 88S und 10 Minuten auf der 18ST. Die Leistung pro Stunde beträgt 72 l bzw. 36 l, wenn die Chargen hintereinander laufen.

3.Welche Produkte können hergestellt werden?

Harteis, Gelato, Sorbet, Slush und italienisches Eis. Jedes ist ein separates Programm auf dem Touchscreen.

4.Kann ich die Textur des Eises ändern?

Ja. Die Nachlaufsteuerung passt die Rührgeschwindigkeit an, wodurch der Luftgehalt und damit die Dichte oder Leichtigkeit des fertigen Produkts bestimmt wird. Die gleiche Einstellung ändert, wie schnell das Produkt die Tür verlässt.

5.Welche Spannung wird benötigt?

Beide Modelle sind mit 110 V oder 220 V erhältlich. Bestätigen Sie bei der Bestellung die Spannung für Ihren Markt.

6.Wie wird die Maschine gereinigt?

Die rostfreie Vordertür lässt sich an ihrem Scharnier weit öffnen, ein Wassersprüher spült den Zylinder und den Türbereich, und der Federklopfer reinigt das Fass, während es sich dreht. Für die routinemäßige Reinigung ist keine vollständige Demontage erforderlich.

7.Kann die Maschine für meinen Markt gebrandet werden?

Ja. Aufkleber- und Logo-Grafiken sowie Spannungs- und Kompressoroptionen können bei der Bestellung angegeben werden.

8.Wie wird es verpackt und versendet?

Die Packmaße betragen 76 × 95 × 150 cm für den 88S bei 200 kg Bruttogewicht und 65 × 74 × 100 cm für den 18ST bei 100 kg Bruttogewicht. Bestätigen Sie die Versandbedingungen und die Lieferzeit mit Ihrem Vertriebskontakt.

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