สายการผลิตการขึ้นรูปลูกชิ้นปลาอัตโนมัติ

ภาพรวมผลิตภัณฑ์

ยินดีต้อนรับสู่โซลูชั่นขั้นสูงสุดสำหรับการแปรรูปอาหารทะเลขนาดใหญ่ ในฐานะผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ชั้นนำ เรานำเสนอระบบอัตโนมัติที่สมบูรณ์แบบซึ่งออกแบบมาเพื่อเปลี่ยนอาหารทะเลดิบให้กลายเป็นอาหารรสเลิศที่มีรูปทรงสมบูรณ์แบบ

• ดำเนินการตั้งแต่ต้นทางถึงปลายทางตั้งแต่การสกัดวัตถุดิบจนถึงการปรุงอาหารขั้นสุดท้าย

• ออกแบบมาสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์ที่มีปริมาณสูงและโรงงานผลิตอาหาร

• การดำเนินงานที่คล่องตัวช่วยลดการใช้แรงงานคนและเพิ่มความสม่ำเสมอของเอาต์พุต

• โครงสร้างสแตนเลสระดับพรีเมียมทำให้มั่นใจได้ถึงความทนทานยาวนาน

รายละเอียดสินค้า

ก้าวเข้าสู่อนาคตของการแปรรูปอาหารทะเลด้วยสายการผลิตขึ้นรูปลูกชิ้นปลาอัตโนมัติของเรา สิ่งมหัศจรรย์ทางวิศวกรรมที่สร้างขึ้นเพื่อยกระดับประสิทธิภาพการดำเนินงานของคุณ ลองจินตนาการถึงเสียงฮัมเป็นจังหวะและเงียบสงบของเครื่องจักรที่มีความแม่นยำ ซึ่งเปลี่ยนปลาสดที่มีกลิ่นอายของมหาสมุทรให้กลายเป็นทรงกลมที่เด้งดึ๋งไร้ที่ติของความสมบูรณ์แบบในการทำอาหาร พื้นผิวสแตนเลสสตีลที่แวววาวและเย็นต่อการสัมผัส สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการรักษาสุขอนามัยที่แน่วแน่และความทนทานที่แข็งแกร่ง ทุกส่วนประกอบในขั้นตอนการทำงานต่อเนื่องนี้ได้รับการซิงโครไนซ์อย่างพิถีพิถัน โดยช่วยลดภาระหนักในการเตรียมการด้วยตนเองจากพนักงานของคุณและแทนที่ด้วยการผลิตที่ราบรื่นและไม่สะดุด เมื่อคุณรันระบบนี้ คุณจะสังเกตเห็นการขาดปัญหาคอขวดอย่างชัดเจน ในทางกลับกัน คุณจะได้รับการต้อนรับด้วยภาพที่น่าพึงพอใจของเนื้อบดที่ผสมให้เข้ากันอย่างลงตัวซึ่งถูกขึ้นรูปและค่อยๆ จมลงในถังนึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อสัมผัสที่แน่นและยืดหยุ่น และกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอที่กักเก็บอูมามิตามธรรมชาติของท้องทะเล ด้วยการรวมเครื่องจักรที่ซับซ้อนนี้เข้ากับโรงงานของคุณ คุณจะลดเวลาการเตรียมการและต้นทุนค่าแรงลงได้อย่างมาก ขณะเดียวกันก็รับประกันว่าทุกชุดจะตรงตามมาตรฐานสูงสุดในด้านเนื้อสัมผัส รสชาติ และรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด ซึ่งท้ายที่สุดจะขับเคลื่อนความพึงพอใจของลูกค้าและขยายการเข้าถึงตลาดของคุณ

ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์

ชื่อผลิตภัณฑ์	เครื่องสกัดเนื้อปลา	เครื่องบด	สับ เครื่อง	ตีลูกชิ้น เครื่องนึ่ง	ลูกชิ้นปลา
ขนาด(มิลลิเมตร)	800*550*800มม	640*650*1500มม	300*360*780	1670*920*1750	1500*730*550
กำลังไฟ (กิโลวัตต์)	3	5	1.5	5	7.5
น้ำหนัก (กก.)	180	1000	50	320	145

คุณสมบัติหลักและไฮไลท์

ระบบการผลิตที่ครอบคลุมของเราได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมเพื่อแก้ปัญหาความท้าทายเร่งด่วนที่สุดในการเตรียมอาหารเชิงพาณิชย์ ด้วยการมุ่งเน้นไปที่การปรับขั้นตอนการทำงานให้เหมาะสม เราช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่ไร้ที่ติโดยมีการแทรกแซงน้อยที่สุด

ระบบทั้งหมดเป็นประสานกันของกระบวนการที่ซิงโครไนซ์ ซึ่งออกแบบมาเพื่อเพิ่มผลผลิตสูงสุดและยกระดับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

• การบูรณาการอย่างราบรื่น: เครื่องจักรแต่ละเครื่องในลำดับสื่อสารกับเครื่องถัดไปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขจัดความล่าช้าในการถ่ายโอน และลดความเสี่ยงของการใช้อุณหภูมิในทางที่ผิดในวัตถุดิบที่มีความละเอียดอ่อน

• ความสม่ำเสมอที่ไม่มีใครเทียบ: บอกลารูปร่างที่ผิดปกติและน้ำหนักที่แตกต่างกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการปรับรูปร่างด้วยตนเอง เทคโนโลยีของเรารับประกันว่าสินค้าทุกชิ้นที่ออกจากสายการผลิตมีขนาด น้ำหนัก และความหนาแน่นเท่ากัน

• การเพิ่มประสิทธิภาพแรงงาน: ด้วยการทำงานที่ต้องใช้ทรัพยากรร่างกายและงานซ้ำๆ โดยอัตโนมัติ คุณสามารถจัดสรรพนักงานอันมีค่าของคุณใหม่ให้กับการควบคุมคุณภาพและการจัดการสิ่งอำนวยความสะดวก ซึ่งช่วยลดต้นทุนค่าโสหุ้ยได้อย่างมาก

• Space-Conscious Footprint: แม้จะมีความสามารถในการเอาท์พุตจำนวนมาก แต่กลุ่มผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการออกแบบด้วยรอยเท้าที่เป็นเส้นตรงซึ่งจะช่วยเพิ่มพื้นที่ว่างสูงสุดของคุณโดยไม่สร้างสภาพการทำงานที่คับแคบและไม่ปลอดภัย

• ผลตอบแทนจากการลงทุนอย่างรวดเร็ว: ปริมาณผลผลิตคุณภาพสูงที่แท้จริง รวมกับของเสียที่ลดลงและค่าแรงที่ลดลง ช่วยให้มั่นใจได้ว่าการตั้งค่านี้ให้ผลตอบแทนในกรอบเวลาที่สั้นอย่างน่าทึ่ง

ประสิทธิภาพสูงและระบบอัตโนมัติ

การตอบสนองความต้องการของตลาดที่มีปริมาณมากต้องใช้อุปกรณ์ที่ไม่เคยยางและไม่เคยประนีประนอม สายการผลิตนี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการใช้งานขนาดใหญ่ โดยให้ขั้นตอนการทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ต่อเนื่องตั้งแต่การประมวลผลวัตถุดิบเริ่มต้นไปจนถึงขั้นตอนการทำอาหารขั้นสุดท้าย

ขั้นตอนการสกัดเริ่มต้นจะกำหนดจังหวะของการดำเนินการทั้งหมด โดยแยกเนื้อบริสุทธิ์ออกจากกระดูกและผิวหนังอย่างรวดเร็วด้วยความเร็วและความแม่นยำที่เหลือเชื่อ วิธีการอัตโนมัตินี้จะเปลี่ยนวิธีการจัดการคำสั่งซื้อจำนวนมากโดยพื้นฐาน

• ความสามารถในการส่งออกจำนวนมาก: สามารถผลิตรายการที่มีรูปแบบสมบูรณ์แบบหลายร้อยรายการต่อนาที แปลเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลายตันทุกๆ ชั่วโมง

• ขั้นตอนการทำงานที่ต่อเนื่อง: การเปลี่ยนจากการสกัดเป็นการสับ การตี และการขึ้นรูปเกิดขึ้นได้อย่างราบรื่น ป้องกันปัญหาคอขวดและทำให้การดำเนินงานของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

• ข้อผิดพลาดของมนุษย์ที่ลดลง: ระบบอัตโนมัติจะขจัดความเหนื่อยล้าของมนุษย์ที่แปรปรวน ทำให้มั่นใจได้ว่าชุดแรกของช่วงเช้าจะเหมือนกับชุดสุดท้ายของช่วงเย็น

• การดำเนินงานที่ปรับขนาดได้: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับห้องครัวส่วนกลางและโรงงานผลิตอาหารขนาดใหญ่ที่ต้องการขยายขนาดอย่างรวดเร็วเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นตามฤดูกาล

การขึ้นรูปที่แม่นยำและความคล่องตัวของขนาด

รูปลักษณ์ภายนอกมีความสำคัญพอๆ กับรสนิยม ผู้บริโภคคาดหวังถึงความสม่ำเสมอ และอุปกรณ์นี้ก็ตอบสนองความต้องการนั้นได้อย่างแท้จริง กลไกการขึ้นรูปที่มีความแม่นยำสูงทำหน้าที่เป็นหัวใจสำคัญของการควบคุมคุณภาพด้วยการมองเห็น เพื่อให้มั่นใจถึงความสม่ำเสมออย่างแท้จริง

ไม่ว่าคุณจะจัดเลี้ยงร้านอาหารเครือหม้อไฟระดับพรีเมียมที่ต้องการเนื้อทรงกลมขนาดพอดีคำที่ละเอียดอ่อน หรือตลาดค้าปลีกที่กำลังมองหาอาหารจานที่ใหญ่กว่าและจุใจ ความสามารถในการปรับตัวของระบบนี้ก็ไม่มีใครเทียบได้

• การควบคุมน้ำหนักที่แม่นยำ: เทคโนโลยีการแบ่งส่วนขั้นสูงจะรักษาความแปรปรวนของน้ำหนักให้เหลือน้อยที่สุด (ภายในระยะขอบที่เข้มงวดเพียงหนึ่งกรัม) เพิ่มประสิทธิภาพการใช้ส่วนผสมและกระบวนการบรรจุหีบห่อของคุณ

• รูปทรงไร้ที่ติ: กระบวนการขึ้นรูปเชิงกลสร้างรูปลักษณ์ภายนอกที่กลมและเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งดูน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน

• แม่พิมพ์ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว: ปรับให้เข้ากับแนวโน้มของตลาดที่เปลี่ยนแปลงไปในไม่กี่นาที ระบบช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสลับแม่พิมพ์ขึ้นรูปเพื่อผลิตเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ขนาดเล็ก 15 มม. ไปจนถึง 60 มม. ได้อย่างง่ายดาย

• ตัวเลือกแบบเติมหรือแบบทึบ: การออกแบบอเนกประสงค์รองรับทั้งส่วนผสมแบบแข็งและรูปแบบที่ซับซ้อนและเติมตรงกลาง ช่วยให้คุณกระจายแคตตาล็อกผลิตภัณฑ์ของคุณโดยไม่ต้องลงทุนในเครื่องจักรใหม่ทั้งหมด

การรับประกันกระบวนการหลักและพื้นผิว

ความลับของประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่อาจลืมเลือนนั้นอยู่ที่สัมผัสจากปาก เทคโนโลยีการประมวลผลขั้นสูงของเราช่วยให้แน่ใจว่าความสมบูรณ์ของโครงสร้างของโปรตีนได้รับการบำรุงรักษาและปรับปรุงตลอดขั้นตอนการเตรียมการ

ขั้นตอนการสับและตีสำหรับงานหนักทำงานประสานกันเพื่อสร้างอิมัลชันที่เหนือกว่า คุณสามารถได้ยินเสียงการหั่นเป็นจังหวะและทรงพลังซึ่งจะเปลี่ยนส่วนผสมที่หยาบให้เป็นเนื้อครีมที่เหนียวนุ่ม

• การผสมอิมัลชันขั้นสูง: การตัดโถด้วยความเร็วสูงและการตีด้วยความถี่ที่แปรผันจะสกัดโปรตีนได้อย่างเข้มข้น สร้างเมทริกซ์ที่ยึดแน่นซึ่งส่งผลให้เกิดการกัดที่ยืดหยุ่นและกระเด้งซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมาก

• การเก็บรักษาความชื้น: กระบวนการที่รวดเร็วจะช่วยลดอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในส่วนผสมดิบ กักขังน้ำธรรมชาติและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของอาหารทะเล

• การปรุงอาหารแบบสองขั้นตอน: ระบบนึ่งอัจฉริยะใช้การตั้งค่าอุณหภูมิต่ำเพื่อรักษาเสถียรภาพของโครงสร้าง ตามด้วยอ่างอุณหภูมิสูงเพื่อการปรุงอาหารที่ทั่วถึง ป้องกันไม่ให้เนื้อด้านนอกแตกขณะเดียวกันก็ทำให้แกนกลางสุกได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• Silky Smooth Finish: กระบวนการสับอย่างละเอียดช่วยขจัดส่วนที่หยาบหรือเนื้อสัมผัสที่ไม่สวยงาม ส่งผลให้ได้สัมผัสที่เรียบเนียนและละเอียดอย่างน่าทึ่งซึ่งผู้ซื้อระดับพรีเมียมต้องการ

มาตรฐานวัสดุและความปลอดภัยของอาหาร

ในภาคส่วนอาหารเชิงพาณิชย์ สุขอนามัยเป็นสิ่งที่ไม่สามารถต่อรองได้ เราได้ออกแบบสายการผลิตทั้งหมดนี้โดยปฏิบัติตามระเบียบการด้านความปลอดภัยของอาหารทั่วโลกอย่างเคร่งครัด เพื่อให้คุณอุ่นใจได้เต็มที่ในระหว่างการตรวจสุขภาพอย่างเข้มงวด

ทุกพื้นผิวที่สัมผัสกับส่วนผสมอันมีค่าของคุณได้รับการออกแบบมาเพื่อป้องกันการปนเปื้อน ช่วยให้มั่นใจได้ถึงสภาพแวดล้อมการประมวลผลที่บริสุทธิ์ตั้งแต่ต้นจนจบ

• โครงสร้าง SUS304 ระดับพรีเมียม: โครงเครื่องทั้งหมดและส่วนประกอบหน้าสัมผัสทั้งหมดหล่อขึ้นจากสเตนเลสเกรดสูง ปลอดภัยต่ออาหาร ให้ความทนทานต่อสนิม การกัดกร่อน และสารเคมีรุนแรงที่ใช้ในการสุขาภิบาลรายวันอย่างไม่มีใครเทียบได้

• การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ: รอยเชื่อมที่เรียบเนียนและการกำจัดมุมอับ หมายความว่าไม่มีรอยแยกที่ซ่อนอยู่สำหรับแบคทีเรียที่จะสะสม ทำให้เกิดความมั่นใจว่าเป็นเขตการผลิตที่ปลอดภัยทางชีวภาพ

• พร้อมล้างทำความสะอาดได้: โครงสร้างที่แข็งแกร่งช่วยปกป้องอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ภายในที่มีความละเอียดอ่อน ช่วยให้ทีมงานสุขาภิบาลของคุณสามารถทำการล้างน้ำแรงดันสูงที่รุนแรงโดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้อุปกรณ์เสียหาย

• พร้อมปฏิบัติตามข้อกำหนด: สร้างขึ้นเพื่อตอบสนองและเกินหลักเกณฑ์ HACCP และ FDA ที่เข้มงวด ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับโรงงานที่ส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด

การควบคุมอัจฉริยะและการบำรุงรักษาง่าย

เครื่องจักรที่มีความซับซ้อนไม่จำเป็นต้องซับซ้อนในการใช้งาน เรามีระบบควบคุมที่ล้ำสมัยที่บูรณาการเพื่อทำให้กระบวนการผลิตเข้าใจง่ายขึ้น โดยวางคำสั่งทั้งหมดไว้ที่ปลายนิ้วของผู้ปฏิบัติงาน

การลดความซับซ้อนของการโต้ตอบระหว่างมนุษย์กับเครื่องจักรทำให้เราลดขั้นตอนการเรียนรู้ลงได้อย่างมาก แม้แต่พนักงานที่ได้รับการฝึกอบรมใหม่ก็สามารถจัดการขั้นตอนการผลิตที่ซับซ้อนได้อย่างมั่นใจ

• อินเทอร์เฟซหน้าจอสัมผัสที่ใช้งานง่าย: แผงควบคุม PLC แบบรวมศูนย์ให้ข้อมูลแบบเรียลไทม์ และช่วยให้สามารถปรับความเร็วการประมวลผล อัตราการขึ้นรูป และอุณหภูมิของน้ำได้อย่างแม่นยำด้วยการแตะเพียงไม่กี่ครั้ง

• ตัวขับความถี่แบบแปรผัน: ปรับความเร็วมอเตอร์อย่างละเอียดทั่วทั้งสายการผลิตเพื่อให้ตรงกับความหนืดเฉพาะและข้อกำหนดของสูตรอาหารที่แตกต่างกัน เพื่อให้มั่นใจถึงผลลัพธ์ที่ดีที่สุดทุกครั้ง

• สถาปัตยกรรมแบบโมดูลาร์: ส่วนประกอบทางกลที่สำคัญได้รับการออกแบบให้เป็นโมดูลที่สามารถเข้าถึงได้ ซึ่งหมายความว่าสามารถดำเนินการบำรุงรักษา การหล่อลื่น และการเปลี่ยนชิ้นส่วนตามปกติได้อย่างรวดเร็ว ช่วยลดเวลาหยุดทำงานที่มีค่าใช้จ่ายสูง

• การวินิจฉัยอัตโนมัติ: เซ็นเซอร์อัจฉริยะจะตรวจสอบสภาพของเครื่องจักรอย่างต่อเนื่อง โดยแจ้งเตือนผู้ปฏิบัติงานถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นก่อนที่จะลุกลามไปสู่ความล้มเหลวทางกลไกครั้งใหญ่

ความสามารถในการปรับตัวของวัสดุและการขยายสายการผลิต

สร้างโรงงานของคุณในอนาคตด้วยระบบที่ปรับให้เข้ากับความทะเยอทะยานที่เพิ่มขึ้นของคุณ แม้ว่าเดิมทีจะปรับให้เหมาะสมที่สุดสำหรับโปรตีนในน้ำ แต่กลไกที่แข็งแกร่งของสายการผลิตนี้ทำให้เป็นทรัพย์สินที่มีความอเนกประสงค์สูงสำหรับผู้ผลิตอาหารคาว

เมื่อรสนิยมของผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงไป ความสามารถในการผลิตของคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องลงทุนเงินลงทุนจำนวนมากในสายการผลิตใหม่ทั้งหมด

• การประมวลผลหลายโปรตีน: เปลี่ยนจากการแปรรูปสัตว์น้ำที่จับได้อย่างละเอียดอ่อนในมหาสมุทรไปสู่การจัดการโปรตีนที่มีความหนาแน่นมากขึ้น เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู และสัตว์ปีก หรือแม้แต่ทางเลือกมังสวิรัติที่ทำจากพืชได้อย่างง่ายดาย

• การบูรณาการขั้นปลายที่ไร้รอยต่อ: ขั้นตอนเอาท์พุตแบบโมดูลาร์ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อเชื่อมโยงกับระบบการทอดแบบต่อเนื่อง สายพานลำเลียงแบบระบายความร้อนด้วยอากาศ และอุโมงค์แช่แข็งแบบแยกส่วน (IQF) ได้อย่างไร้ที่ติ

• เค้าโครงที่ปรับแต่งได้: ไม่ว่าสถานที่ของคุณต้องการการกำหนดค่าเป็นเส้นตรงหรือเป็นรูปตัว U ที่ประหยัดพื้นที่ คุณสามารถจัดสถานีอิสระให้เหมาะกับแผนผังชั้นของคุณได้

• ความพร้อมด้านบรรจุภัณฑ์แบบครบวงจร: ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอจะป้อนเข้าเครื่องชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแบบอัตโนมัติได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทำให้เกิดระบบนิเวศการผลิตแบบครบวงจรอย่างแท้จริง

ทำไมถึงเลือกพวกเรา

การเลือกซัพพลายเออร์อุปกรณ์ที่เหมาะสมถือเป็นการตัดสินใจที่สำคัญซึ่งส่งผลต่อความสำเร็จในการดำเนินงานของคุณในปีต่อๆ ไป เราไม่เพียงแค่ขายเครื่องจักรเท่านั้น เรานำเสนอโซลูชั่นการผลิตที่ครอบคลุมซึ่งปรับให้เหมาะกับวัตถุประสงค์การเติบโตเฉพาะของคุณ

ความมุ่งมั่นของเราขยายไปไกลกว่าการติดตั้งครั้งแรก เราร่วมมือกับคุณเพื่อให้แน่ใจว่าสายการผลิตของคุณทำงานอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด เพิ่มผลกำไรสูงสุดและความสามารถในการแข่งขันในตลาด

• ทศวรรษแห่งความเป็นเลิศทางวิศวกรรม: ความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับพลวัตของการแปรรูปอาหารทำให้เราสามารถออกแบบเครื่องจักรที่ช่วยแก้ปัญหาคอขวดในการผลิตในโลกแห่งความเป็นจริง

• การประกันคุณภาพอย่างแน่วแน่: ทุกยูนิตผ่านการทดสอบความเครียดและการสอบเทียบอย่างเข้มงวดในโรงงานของเราก่อนที่จะถึงพื้นของคุณ รับประกันประสิทธิภาพทันทีและเชื่อถือได้

• เครือข่ายการสนับสนุนทั่วโลก: เราให้การฝึกอบรมที่ครอบคลุม การจัดส่งอะไหล่อย่างรวดเร็ว และการสนับสนุนด้านเทคนิคจากผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้มั่นใจว่าการปฏิบัติงานของคุณไม่พลาดทุกจังหวะ

• การปรับแต่งตามความต้องการ: เราตระหนักดีว่าสิ่งอำนวยความสะดวกแต่ละแห่งไม่เหมือนกัน ทีมวิศวกรของเราทำงานอย่างใกล้ชิดกับคุณเพื่อปรับเปลี่ยนแรงดันไฟฟ้า ขนาด และความจุเพื่อให้สอดคล้องกับโครงสร้างพื้นฐานของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

• ประวัติที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: ได้รับความไว้วางใจจากแบรนด์อาหารชั้นนำทั่วโลก อุปกรณ์ของเราเป็นขุมพลังเงียบที่อยู่เบื้องหลังมื้ออาหารคุณภาพสูงนับล้านที่เสิร์ฟทุกวัน

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้อย่างมีข้อมูล เราได้รวบรวมคำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับระบบประมวลผลอัตโนมัติของเรา หากคุณต้องการรายละเอียดทางเทคนิคที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น ทีมวิศวกรของเราพร้อมให้ความช่วยเหลือเสมอ

1. ระบบนี้สามารถจัดการกับเนื้อบดที่มีความหนืดสูงหรือเหนียวได้หรือไม่?

อย่างแน่นอน. กลไกการตีและการสับขับเคลื่อนด้วยมอเตอร์แรงบิดสูงที่ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อให้ส่งกำลังผ่านส่วนผสมที่มีความหนาแน่นสูงและเป็นอิมัลซิไฟเออร์สูง พื้นผิวสัมผัสของสเตนเลสสตีลยังได้รับการขัดเงาให้เป็นกระจกเงา ช่วยลดการเสียดสีและป้องกันไม่ให้ครีมเหนียวเกาะติดกับเครื่องจักร ทำให้มั่นใจได้ว่าการไหลเข้าสู่ขั้นตอนการขึ้นรูปจะราบรื่น

2. การเปลี่ยนขนาดของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายทำได้ยากเพียงใด?

กระบวนการเปลี่ยนแปลงนั้นตรงไปตรงมาอย่างเหลือเชื่อ และไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ ผู้ปฏิบัติงานสามารถหยุดเครื่องได้อย่างปลอดภัย ปลดสลักแม่พิมพ์ที่กำลังขึ้นรูปในปัจจุบัน และเลื่อนขนาดใหม่ได้ภายในไม่กี่นาที ความสามารถในการแลกเปลี่ยนกันได้รวดเร็วนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานที่ผลิต SKU หลายรายการในกะเดียว

3. ข้อกำหนดทางไฟฟ้าสำหรับสายการผลิตนี้มีอะไรบ้าง?

ตามค่าเริ่มต้น มอเตอร์สำหรับงานหนักจะทำงานโดยใช้แหล่งจ่ายไฟสามเฟสมาตรฐาน 380V / 50Hz เพื่อให้มั่นใจว่าการทำงานมีความเสถียรและต่อเนื่องภายใต้ภาระหนัก อย่างไรก็ตาม เราเข้าใจดีว่าโครงข่ายไฟฟ้าทั่วโลกนั้นแตกต่างกันไป เราสามารถปรับแต่งการหมุนมอเตอร์และกำหนดค่าแผงไฟฟ้าให้ตรงกับความต้องการในพื้นที่ของคุณ รวมถึงข้อกำหนด 220V, 415V หรือ 60Hz

4. ระบบการปรุงอาหารแบบสองขั้นตอนช่วยปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ได้อย่างไร?

กระบวนการให้ความร้อนสองขั้นตอนมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาเสถียรภาพของโปรตีน อ่างน้ำแรกทำงานที่อุณหภูมิต่ำกว่าและควบคุมได้ (โดยทั่วไปประมาณ 60-70°C) ซึ่งจะค่อยๆ ปรับรูปร่างภายนอกและเริ่มการเกิดเจลของโปรตีนโดยไม่ทำให้เคสแตก จากนั้นผลิตภัณฑ์จะลอยไปในส่วนการต้มที่อุณหภูมิสูงเพื่อให้แน่ใจว่าแกนสุกเต็มที่และปลอดภัยสำหรับการบริโภค ส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

5. กิจวัตรการบำรุงรักษารายวันที่แนะนำสำหรับอุปกรณ์นี้คืออะไร?

การบำรุงรักษารายวันได้รับการออกแบบมาให้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เมื่อสิ้นสุดกะ ควรล้างระบบด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาฆ่าเชื้อเกรดอาหารที่ได้รับอนุมัติ กรวยและใบมีดทั้งหมดสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายเพื่อการทำความสะอาดอย่างล้ำลึก ในทางกลไก เราแนะนำให้ตรวจสอบสายพานขับเคลื่อนทั้งหมดด้วยสายตาสั้นๆ ทุกวัน และการหล่อลื่นจุดลูกปืนหลักทุกสัปดาห์โดยใช้จาระบีที่ปลอดภัยต่ออาหารเพื่อให้มั่นใจถึงอายุการใช้งานที่ยาวนาน