Scuole, campi militari, mense collettive e catene di ristoranti affrontano sfide identiche nella produzione del catering. I costi di manodopera alle stelle, la consistenza instabile dei prodotti alimentari, la produzione insufficiente nelle ore di punta e la rigorosa supervisione dell’igiene alimentare esercitano una forte pressione sugli operatori della ristorazione.Di più
L’approvvigionamento di macchinari per la lavorazione alimentare da produttori cinesi offre opzioni economicamente vantaggiose per le fabbriche alimentari, le mense e i distributori di macchinari di tutto il mondo. Tuttavia, molti acquirenti esteri incontrano problemi imprevisti dopo la spedizione: voltaggio e spine non corrispondenti, materiale non conforme, pezzi di ricambio difficili da ottenere.
Vi siete mai chiesti come viene prodotto il tofu, un alimento base nelle diete a base vegetale? Il tofu, un prodotto versatile a base di soia, è apprezzato da secoli. Originario della Cina, la sua produzione si è evoluta in modo significativo. In questo post imparerai a conoscere la linea di produzione del tofu, dalla preparazione della soia al prodotto finale. Scopri perché il tofu è essenziale per un'alimentazione sostenibile ed esplora il suo affascinante processo di produzione.
