บ้าน » บล็อก » เครื่องปั่นแห้งทำงานอย่างไร

เครื่องปั่นแห้งทำงานอย่างไร?

การเข้าชม: 0 ผู้แต่ง: บรรณาธิการเว็บไซต์ เวลาเผยแพร่: 31-01-2569 ที่มา: เว็บไซต์

สอบถาม

ที่ เครื่องเป่าแบบหมุน หรือที่เรียกว่าเครื่องแยกน้ำและขจัดน้ำมันแบบแรงเหวี่ยง ขจัดความชื้นบนพื้นผิวหรือน้ำมันออกจากสิ่งของแปรรูปด้วยการหมุนแบบแรงเหวี่ยงความเร็วสูง แยกน้ำและน้ำมันออกจากวัสดุได้อย่างมีประสิทธิภาพ เก็บของเหลวที่ปล่อยออกมา และช่วยให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดจะรักษารูปลักษณ์ รสชาติ และความสามารถในการเก็บรักษาที่ดี เครื่องจักรนี้ช่วยประหยัดแรงงานซึ่งจำเป็นสำหรับโรงงานแปรรูปอาหาร ธุรกิจจัดเลี้ยง และโรงงานที่เกี่ยวข้องกับผลไม้ ผัก ของทอด และวัสดุทางการแพทย์

ประเด็นสำคัญ

เครื่องทำแห้งแบบหมุนใช้หลักแรงเหวี่ยงเพื่อให้เกิดฟังก์ชันสองประการในการคายน้ำและขจัดน้ำมัน โดยใช้ได้กับอาหารและยาหลายชนิด
ส่วนประกอบหลักประกอบด้วยมอเตอร์แยกน้ำ 2.2KW มอเตอร์ยกแบบลดคู่ 0.55KW ถังด้านในและด้านนอกสแตนเลส 304 และระบบควบคุมความเร็วการแปลงความถี่
มีความเร็วในการคายน้ำที่ปรับได้ (0–600 รอบ/นาที) โครงสร้างสเตนเลสเกรดสำหรับอาหาร และโครงสเตนเลสสตีลที่มั่นคง ช่วยให้การทำงานมีประสิทธิภาพและปลอดภัย
เครื่องจักรสามารถทดแทนการใช้แรงงานคนได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงกว่าหลายสิบเท่า และผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการบำบัดนั้นไม่แตกหักง่าย ช่วยให้บรรจุและแปรรูปในภายหลังได้สะดวก

ขั้นตอนการทำงานของ Spin Dryer: รายละเอียดทีละขั้นตอน

ตั้งแต่การใส่วัสดุไปจนถึงการคายน้ำจนเสร็จสิ้น เครื่องทำแห้งแบบหมุนจะปฏิบัติตามกระบวนการอัตโนมัติที่ได้รับการปรับปรุงเพื่อให้มั่นใจในประสิทธิภาพสูงและผลลัพธ์การประมวลผลที่สม่ำเสมอ

1. การเตรียมวัสดุและการตั้งค่าเครื่องจักร

ขั้นแรก ให้เตรียมวัสดุที่จะแปรรูป เช่น ผักที่สะอาด ผลิตภัณฑ์ดอง หรือของทอด และให้แน่ใจว่าไม่มีเศษซากขนาดใหญ่มากเกินไป แล้ว:

ตั้งค่าความเร็วการคายน้ำที่เหมาะสมผ่านแผงควบคุมการแปลงความถี่ตามประเภทของวัสดุ (เช่น ความเร็วต่ำสำหรับมันฝรั่งทอดกรอบ ความเร็วสูงสำหรับสาหร่ายทะเลที่แข็งแรง)
ปรับระบบการยกให้มีความสูงที่เหมาะสมเพื่อความสะดวกในการขนถ่ายวัสดุ
ตรวจสอบความสะอาดของถังด้านใน และให้แน่ใจว่าถังด้านนอกอยู่ในสภาพดี เพื่อป้องกันของเหลวรั่วไหลระหว่างการทำงาน

2. การโหลดและการปิดผนึกวัสดุ

วางวัสดุที่ผ่านการเตรียมแล้วลงในถังด้านในสแตนเลส 304 (เส้นผ่านศูนย์กลาง 750 มม. และสูง 410 มม.) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการหมุนที่ไม่สมดุลระหว่างการทำงาน จากนั้นปิดและปิดผนึกฝาครอบถังให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้วัสดุถูกโยนออกไปในระหว่างการหมุนด้วยความเร็วสูง

3. การคายน้ำแบบแรงเหวี่ยง/การขจัดน้ำมัน

สตาร์ทมอเตอร์คายน้ำ ถังด้านในจะหมุนด้วยความเร็วที่ตั้งไว้ (0–600r/min) ภายใต้การกระทำของแรงเหวี่ยงหนีศูนย์ที่แข็งแกร่ง ความชื้นบนพื้นผิวหรือน้ำมันของวัสดุจะถูกโยนออกจากถังด้านในและรวบรวมไว้ในถังด้านนอก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 920 มม. และสูง 510 มม.) คุณสมบัติที่สำคัญของขั้นตอนนี้:

แรงสม่ำเสมอ: ความเร็วในการหมุนสม่ำเสมอทำให้วัสดุทั้งหมดได้รับแรงเหวี่ยงสม่ำเสมอ ทำให้เกิดภาวะคายน้ำ/ขจัดน้ำมันออกสม่ำเสมอ
การประมวลผลแบบสองฟังก์ชัน: สามารถรองรับทั้งการคายน้ำของอาหารสดและอาหารดอง และการขจัดน้ำมันของของขบเคี้ยวทอด เพื่อตอบสนองความต้องการในการแปรรูปที่หลากหลาย
การทำงานที่มั่นคง: เครื่องมาพร้อมกับเครื่องถ่วงน้ำหนักและโครงท่อสแตนเลสทรงสี่เหลี่ยมที่แข็งแรง (50 502 มม.) ซึ่งช่วยลดการสั่นสะเทือนได้อย่างมีประสิทธิภาพในระหว่างการหมุนด้วยความเร็วสูง

4. การระบายและการรวบรวมวัสดุ

หลังจากหมดเวลาการประมวลผลที่ตั้งไว้ เครื่องจะหยุดหมุนโดยอัตโนมัติ เปิดใช้งานมอเตอร์ยกเพื่อยกถังด้านในให้มีความสูงที่สะดวก จากนั้นเปิดฝาครอบและนำวัสดุที่ผ่านการแปรรูปออกมา ของเหลวที่เก็บรวบรวมในถังด้านนอกสามารถถูกระบายออกและรีไซเคิลได้อย่างสม่ำเสมอ เครื่องจักรสามารถรองรับการประมวลผลเป็นชุดได้อย่างต่อเนื่อง ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมาก

ปัจจัยสำคัญในการบรรลุผลลัพธ์การสูญเสียน้ำ/การกำจัดน้ำมันที่เหมาะสมที่สุด

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ในการประมวลผลที่เหมาะสมที่สุดและหลีกเลี่ยงปัญหาการปฏิบัติงานทั่วไป ให้มุ่งเน้นไปที่ปัจจัยสำคัญต่อไปนี้:

ปริมาณการโหลดวัสดุและความสม่ำเสมอ

การบรรทุกเกิน: การบรรทุกวัสดุมากเกินไปจะลดผลกระทบจากแรงเหวี่ยง และทำให้เกิดการคายน้ำ/การขจัดน้ำมันที่ไม่สม่ำเสมอ และอาจทำให้มอเตอร์เสียหายได้เนื่องจากภาระที่มากเกินไป
การโหลดไม่สมดุล: การกระจายวัสดุในถังด้านในไม่สม่ำเสมอจะทำให้เกิดการสั่นสะเทือนอย่างรุนแรงของเครื่องระหว่างการทำงาน ซึ่งส่งผลต่ออายุการใช้งานของอุปกรณ์ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุกระจายอย่างเท่าเทียมกันในถัง

การปรับความเร็วในการหมุน

วัสดุที่เปราะบาง: สำหรับผลิตภัณฑ์ที่แตกหักง่าย เช่น หอยทากทอดกรอบ ให้ใช้ความเร็วการหมุนต่ำ (100–300r/นาที) เพื่อป้องกันความเสียหายของผลิตภัณฑ์พร้อมทั้งรับประกันผลการขจัดน้ำมันขั้นพื้นฐาน
วัสดุที่แข็งแรง: สำหรับวัสดุที่มีความหนาแน่นสูง เช่น สาหร่ายทะเลและผักดอง ให้ใช้ความเร็วการหมุนสูง (400–600r/นาที) เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการแยกน้ำและลดระยะเวลาในการประมวลผล

การตรวจสอบความสมดุลของอุปกรณ์

ก่อนการทำงานแต่ละครั้ง ให้ตรวจสอบว่าวางเครื่องบนพื้นเรียบหรือไม่ และเครื่องถ่วงอยู่ในสภาพดีหรือไม่ ตรวจสอบส่วนเชื่อมต่อของเฟรมเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการหลวม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการหมุนด้วยความเร็วสูงอย่างมั่นคง

วิธีการใช้งานและการบำรุงรักษา Spin Dryer

การใช้งานและการบำรุงรักษาอย่างเหมาะสมสามารถยืดอายุการใช้งานของเครื่อง มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร และลดความล้มเหลวในการปฏิบัติงาน

การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อ

การทำความสะอาดรายวัน: หลังจากใช้งาน ให้ถอดปลั๊กไฟ นำถังด้านในออก แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดเพื่อขจัดเศษวัสดุที่ตกค้าง เช็ดผนังด้านในของถังด้านนอกและปล่อยของเหลวที่รวบรวมไว้ทันเวลา
การทำความสะอาดอย่างล้ำลึกรายสัปดาห์: ถอดแยกชิ้นส่วนถังด้านในและส่วนประกอบในการยก แช่ไว้ในน้ำยาฆ่าเชื้อเกรดอาหารเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นล้างออกและเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง เช็ดมอเตอร์และแผงควบคุมเพื่อป้องกันฝุ่นสะสม
หมายเหตุ: ห้ามใช้สารทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนในการทำความสะอาดชิ้นส่วนสแตนเลส 304 เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสนิมและรอยขีดข่วน

การบำรุงรักษารายวัน

การตรวจสอบมอเตอร์: ตรวจสอบสถานะการทำงานของมอเตอร์คายน้ำและมอเตอร์ยกทุกเดือน และฟังเสียงที่ผิดปกติ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามอเตอร์มีการระบายอากาศที่ดีเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป
การหล่อลื่นชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหว: ใช้น้ำมันหล่อลื่นเกรดอาหารกับระบบการยกและเพลาหมุนของถังทุกเดือนเพื่อลดแรงเสียดทานและการสึกหรอ
การเปลี่ยนชิ้นส่วนที่สึกหรอ: ตรวจสอบแหวนซีลของฝาปิดถังและผนังด้านในของถังด้านในเป็นประจำ เปลี่ยนชิ้นส่วนที่สึกหรอในเวลาที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการรั่วไหลของของเหลวและให้ผลการประมวลผล
การจัดเก็บที่เหมาะสม: เมื่อไม่ได้ใช้งานเครื่องเป็นเวลานาน ให้คลุมด้วยผ้าคลุมกันฝุ่น รักษาสภาพแวดล้อมโดยรอบให้แห้งและมีอากาศถ่ายเท และหลีกเลี่ยงความชื้นและสนิม

การทำความสะอาดเป็นประจำช่วยให้คุณ:

รักษาความปลอดภัยของอาหาร
ยืดอายุเครื่องของคุณ
รักษาต้นทุนพลังงานให้ต่ำ
หลีกเลี่ยงการซ่อมแซมที่มีราคาแพง

บริษัท ชฎาแมชชีน จำกัด บอกว่าคุณควรทำตามขั้นตอนการทำความสะอาดจากผู้ผลิตเสมอ ทีมงานของพวกเขาสามารถช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีดูแล เครื่องบรรจุครีมขนมปัง เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

คำถามที่พบบ่อย

คำถามที่ 1: ใช้เวลานานเท่าใดจึงจะเสร็จสิ้นรอบการคายน้ำ/ขจัดน้ำมันเพียงครั้งเดียว

ตอบ: โดยทั่วไประยะเวลาดำเนินการของรอบเดียวจะอยู่ที่ 3-10 นาที ขึ้นอยู่กับประเภทของวัสดุและระดับการคายน้ำ/การขจัดน้ำมันที่ต้องการ ของทอดต้องใช้เวลาในการทำให้น้ำมันหมดเร็วขึ้น ในขณะที่ผักดองต้องใช้เวลาในการทำให้แห้งนานกว่า

คำถามที่ 2: เครื่องอบผ้าแบบหมุนสามารถจัดการกับวัสดุที่มีอนุภาคขนาดใหญ่หรือพื้นผิวแข็งได้หรือไม่

ตอบ: ได้ สามารถจัดการกับวัสดุที่มีอนุภาคขนาดใหญ่ เช่น ถั่วลิสงและมันฝรั่งทอดได้ แต่จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนาดอนุภาคไม่เกิน 10 มม. และวัสดุได้รับการบรรจุอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายที่ถังด้านใน

คำถามที่ 3: ความสามารถในการรับน้ำหนักสูงสุดของเครื่องปั่นแห้งคือเท่าใด

ตอบ: ความสามารถในการรับน้ำหนักขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของวัสดุ สำหรับวัสดุน้ำหนักเบา เช่น มันฝรั่งแผ่นทอด ความสามารถในการรับน้ำหนักสูงสุดคือประมาณ 30 กก. ต่อชุด สำหรับวัสดุหนัก เช่น สาหร่ายทะเล สามารถรับน้ำหนักได้ถึง 50 กก. ต่อชุด (ขึ้นอยู่กับสถานการณ์จริงของอุปกรณ์โดยเฉพาะ)

คำถามที่ 4: เครื่องจำเป็นต้องติดตั้งและแก้ไขข้อบกพร่องอย่างมืออาชีพหรือไม่

ตอบ: เครื่องจัดส่งพร้อมคู่มือการติดตั้งฉบับสมบูรณ์ ผู้ใช้สามารถติดตั้งได้ตามคู่มือ และผู้ผลิตสามารถให้คำแนะนำการแก้ไขจุดบกพร่องออนไลน์ได้หากจำเป็น กระบวนการทดสอบการใช้งานใช้เวลาเพียง 20–30 นาทีจึงจะเสร็จสมบูรณ์

คำถามที่ 5: เครื่องอบผ้าแบบหมุนเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารหรือไม่

ตอบ: ได้ ถังด้านในและด้านนอกของตัวเครื่องทำจากสแตนเลส 304 ที่ได้มาตรฐานเกรดอาหาร ซึ่งทนทานต่อการกัดกร่อนและทำความสะอาดง่าย เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยในการแปรรูปอาหารอย่างครบถ้วน

เครื่องอบแห้งแบบหมุนเหวี่ยงแบบแรงเหวี่ยง เครื่องอบแห้งอาหารแปรรูปผักสด