Ang harina at tubig ay nagkakahalaga ng mga pennies, ngunit ang tunay na halaga ng paggawa ng noodles ay nakasalalay sa paggawa. Pinamamahalaan mo man ang isang mataong kusina ng restaurant o isang seryosong setup sa bahay, ang oras na ginugol sa rolling, sheeting, at cutting ay mabilis na nadaragdagan. Ang debate sa kagamitan ay hindi lamang tungkol sa pagpili sa pagitan ng isang tamad na pamamaraan at isang tradisyonal. Ito ay isang mahigpit na pagkalkula ng metalikang kuwintas laban sa pagpindot. Madalas nalilito ng mga mamimili ang mga opsyon, kaya dapat nating tukuyin ang tatlong natatanging kategorya. Mayroon kang mga manu-manong roller, na naka-hand-crank at naka-clamp sa isang mesa. Mayroon kang mga motorized roller, na kung saan ay mga manual body na may detachable na motor. Sa wakas, mayroon kang mga electric extruder, na naghahalo at nagtutulak ng kuwarta sa pamamagitan ng mga dies.
Magbasa pa