ทำไมคุณถึงต้องการเครื่องผสมเนื้ออัตโนมัติก่อนการผลิตไส้ไส้กรอก

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์หลายแห่งมุ่งเน้นเฉพาะเครื่องบรรจุไส้กรอกเมื่ออัพเกรดสายการผลิต โดยไม่สนใจขั้นตอนก่อนแปรรูปที่สำคัญที่สุด นั่นก็คือ การผสมเนื้อสัตว์ การบรรจุเนื้อสัตว์ที่ไม่สม่ำเสมอ รสชาติไส้กรอกที่ไม่สอดคล้องกัน เนื้อสัมผัสเป็นชั้น และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เสถียร สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากการผสมด้วยมือที่ไม่ดีหรืออุปกรณ์ผสมที่ล้าสมัย

เครื่อง ผสมเนื้ออัตโนมัติ เป็นเครื่องสนับสนุนที่จำเป็นสำหรับการผลิตไส้กรอก แฮม และลูกชิ้น ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผสมเนื้อสัตว์ ไขมัน เครื่องปรุงรส น้ำใส่น้ำแข็ง และสารเติมแต่ง ทำให้เกิดวัสดุบรรจุที่สม่ำเสมอสำหรับกระบวนการบรรจุไส้กรอกในภายหลัง หากคุณต้องการคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มั่นคงและความสามารถในการแข่งขันในตลาดที่สูงขึ้น เครื่องผสมเนื้อเชิงพาณิชย์ระดับมืออาชีพคือสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับสายการผลิตเนื้อสัตว์ของคุณ

ปัญหาที่เกิดจากการผสมด้วยตนเองหรืออย่างง่าย

โรงงานขนาดเล็กที่ต้องอาศัยการผสมแบบแมนนวลหรือการผสมแบบเพลาเดียวแบบธรรมดามักประสบปัญหาในการผลิตเดียวกันเสมอ:

• การกระจายส่วนผสมที่ไม่สม่ำเสมอ : ไม่สามารถผสมเครื่องปรุงรสและไขมันได้หมด ทำให้ไส้กรอกแต่ละชุดมีรสชาติที่แตกต่างกัน

• ความเสียหายของเส้นใยเนื้อ : การผสมหยาบจะทำลายความยืดหยุ่นของเนื้อ ส่งผลให้เนื้อไส้กรอกไม่ดีและรสชาติเคี้ยวต่ำ

• ประสิทธิภาพต่ำ : การผสมแบบแมนนวลจำกัดผลผลิตรายวัน และไม่สามารถเทียบได้กับความเร็วในการบรรจุไส้กรอกแบบต่อเนื่อง

• สุขอนามัยที่ไม่สามารถควบคุมได้ : การสัมผัสด้วยตนเองบ่อยครั้งเพิ่มความเสี่ยงในการปนเปื้อน ส่งผลให้มาตรฐานสุขอนามัยของโรงงานอาหารไม่ผ่าน

ข้อดีของเครื่องผสมเนื้ออัตโนมัติ QDMECH

เชิงพาณิชย์ของเรา เครื่องผสมเนื้อสัตว์ ได้รับการพัฒนาเป็นพิเศษสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดกลางและขนาดใหญ่ มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องบรรจุไส้กรอกอัตโนมัติ ทำให้เกิดสายการผลิตไส้กรอกที่สมบูรณ์และมีประสิทธิภาพ

1. การผสมที่สม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น

ใช้การออกแบบการกวนแบบเพลาคู่และการหมุนทวน เครื่องกวนเนื้อสับ เนื้อหั่นเต๋า เมล็ดผัก และเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ทำลายเส้นใยเนื้อสัตว์ ไส้ผสมรักษาความยืดหยุ่นและความนุ่มที่ดี ทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ไส้กรอกและแฮมทุกชิ้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

2. กำลังการผลิตขนาดใหญ่และการผลิตต่อเนื่อง

มาพร้อมกับรุ่นความจุหลายรุ่นตั้งแต่ 50 ลิตรถึง 300 ลิตร เหมาะสำหรับการทดลองผลิตชุดเล็กและการผลิตจำนวนมากในโรงงานขนาดใหญ่ รอบการผสมที่มีประสิทธิภาพสูงตรงกับความเร็วการทำงานของเครื่องบรรจุไส้กรอกอัตโนมัติอย่างสมบูรณ์แบบ หลีกเลี่ยงปัญหาความเมื่อยล้าในสายการผลิตที่เกิดจากปริมาณการบรรจุที่ไม่เพียงพอ

3. โครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหารเต็มรูปแบบ

ตัวเครื่องทั้งหมด เพลาผสม และถังผสมทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร SUS304 ป้องกันการกัดกร่อน ทำความสะอาดง่าย ไม่สะสมสารตกค้าง เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร HACCP และข้อกำหนดการผลิตทางอุตสาหกรรมในระยะยาวโดยสมบูรณ์

4. การใช้พลังงานต่ำและการทำงานที่เสถียร

โครงสร้างระบบส่งกำลังที่ได้รับการปรับปรุงจะช่วยลดเสียงรบกวนในการทำงานและอัตราความล้มเหลว อุปกรณ์สามารถทำงานได้ต่อเนื่องเป็นเวลานาน ช่วยลดต้นทุนการบำรุงรักษาโรงงานและการสูญเสียเวลาหยุดทำงานได้อย่างมาก

5. ใช้งานง่ายและบำรุงรักษาง่าย

แผงควบคุมอิสระรองรับเวลาและความเร็วการผสมที่ปรับได้ ผู้ปฏิบัติงานสามารถป้อน กวน และระบายสารได้ด้วยการทำงานเพียงปุ่มเดียว การออกแบบที่ถอดออกได้ทำให้การทำความสะอาดทุกวันรวดเร็วและสะดวก

การจับคู่ที่สมบูรณ์แบบกับสายการผลิตไส้กรอก

กระบวนการผลิตไส้กรอกแบบครบวงจรประกอบด้วยการบดเนื้อ → การผสมเนื้อสัตว์ → การบรรจุไส้กรอก → การบิดและการตัด → การรมควัน และการฆ่าเชื้อ เครื่อง ผสมเนื้ออัตโนมัติ ทำหน้าที่เป็นกระบวนการกลางหลัก ภายหลังสามารถ เครื่องบรรจุไส้กรอกอัตโนมัติ ผลิตไส้กรอกสำเร็จรูปที่มีมาตรฐานสูงและมีคุณภาพคงที่ได้ เฉพาะกับไส้เนื้อผสมทั้งหมดเท่านั้น

QDMECH จัดหาอุปกรณ์สนับสนุนครบวงจรสำหรับสายการผลิตไส้กรอก ลูกค้าสามารถซื้อเครื่องผสมเนื้อเครื่องเดียวหรือปรับแต่งโซลูชันการผลิตแบบครบวงจรทั้งหมดตามขนาดโรงงาน

สถานการณ์การใช้งาน

• โรงงานแปรรูปไส้กรอกและแฮม

• โรงงานผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แช่แข็ง

• เวิร์คช็อปลูกชิ้นและของว่างจากเนื้อสัตว์

• สถานีเตรียมแปรรูปเนื้อสัตว์ในครัวกลาง

คำพูดสุดท้าย

หากผลิตภัณฑ์ไส้กรอกของคุณมีรสชาติไม่คงที่ ปรุงรสไม่สม่ำเสมอ หรือประสิทธิภาพการผลิตต่ำอยู่เสมอ การอัพเกรดอุปกรณ์ผสมเนื้อสัตว์คือทางออกที่มีประสิทธิภาพที่สุด เครื่องผสมเนื้ออัตโนมัติคุณภาพสูงสามารถปรับปรุงอัตราคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ ลดการสูญเสียวัตถุดิบ และเพิ่มประสิทธิภาพสายการผลิตโดยรวมได้อย่างมาก

ติดต่อเราเพื่อรับแผนผังสายการผลิตเนื้อสัตว์ พารามิเตอร์เครื่องจักร และราคาโรงงานอย่างมืออาชีพ