Mehl und Wasser kosten ein paar Cent, aber die wahren Kosten für die Herstellung von Nudeln liegen in der Arbeit. Egal, ob Sie eine geschäftige Restaurantküche oder eine ernsthafte Einrichtung zu Hause verwalten, der Zeitaufwand für das Rollen, Ausrollen und Schneiden summiert sich schnell. Bei der Debatte über die Ausrüstung geht es nicht nur um die Wahl zwischen einer einfachen und einer herkömmlichen Methode. Es handelt sich um eine strenge Berechnung des Drehmoments im Verhältnis zur Berührung. Käufer verwechseln die Optionen oft, daher müssen wir die drei verschiedenen Kategorien definieren. Sie verfügen über manuelle Walzen, die per Handkurbel betätigt und an einem Tisch festgeklemmt werden. Es gibt motorisierte Walzen, bei denen es sich im Wesentlichen um manuelle Körper mit abnehmbarem Motor handelt. Schließlich gibt es elektrische Extruder, die Teig mischen und durch Matrizen drücken.
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